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红薯叶子的营养价值是什么

时间:10-13 来源:百科知识 访问次数:162

红薯是大家很熟悉的一种食物,家住农村的朋友还能吃到自己家种的红薯。红薯能蠕动肠胃帮助我们清除体内的毒素,红薯是很好的食物吃法也相当的多面,早上煮一碗红薯粥,或者将红薯炸成片。红薯全身都是宝哦,红薯叶子炒着吃深受大家的喜爱,将红薯叶子先烫熟,需要吃的时候再拿出来炒这样容易嫩。

1.研究发现,红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

红薯叶可使肌肤变光滑,经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。

[1] 在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。红薯是长寿保健食品,而红薯叶却被废弃或作为饲料。经研究发现红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。蛋白质含量2.74%,胡萝卜素5580国际单位/100克,维生素B2为3.5毫克/公斤,维生素C为41.07毫克/公斤,铁3.94毫克/公斤,钙74.4毫克/公斤。

薯叶与菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、莴苣、甘蓝、茄子、番茄、胡萝卜比较,在14种营养成分中,蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等13项薯叶均居于首位。

红薯叶具有增强免疫功能,提高机体抗病能力,促进新陈代谢,延缓衰老,降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变,催乳解毒,保护视力,预防夜盲的良好保健功能

如上所述希望大家了解红薯叶子的作用,食用价值很高。能预防动脉硬化,通便利尿延缓衰老。简单的吃法就是拍俩大蒜烦躁一下很下饭的,口感很滑我很喜欢吃,红薯叶也可煮汤味道一定不会让大家失望的。许多食物的叶子也具有很高的营养价值,千万不要浪费了。

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