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鲫鱼海带汤的做法有哪些呢?

时间:11-26 来源:百科知识 访问次数:126

鲫鱼海带汤是一种非常适合产妇食用的汤品,这道汤品的营养价值非常高,不仅能够补充产妇的身体营养,帮助产妇尽快恢复身体,还具有下奶的作用,增加乳汁分泌。因此,鲫鱼海带汤非常适合在家里制作,下面就来看看鲫鱼海带汤的做法有哪些吧。

做法一:

1.海带水发透,切成丝;

2.葱切段,姜切片;

3.将鲫鱼去鳃和肠杂,留鳞,洗净;

4.油锅烧热,把鲫鱼煎至略黄;

5.添汤,加入少许盐、姜片、葱段、花椒、料酒,加入海带丝炖煮40分钟;

6.加味精调味即可。 小帖士-健康提示:

1.海带又叫昆布,为抗癌佳品。鲫鱼甘温,能健脾利水、温中下气,治反胃吐食。

2.此药膳能抗癌,对胃癌引起的恶心、呕吐亦有治疗作用。

3.消痰软坚,健脾利水、软坚散结。

做法二:

1、海带泡发洗净切丝或片,香葱.香菜切段,姜切成片备用。

2、鲫鱼刨腹去鳃,鱼鳞可不去(根椐个人爱好,鱼鳞是特殊的保健食品),去内脏洗净,注意内脏的黑膜去掉,否则很腥的。

3、倒入适量油,七成热,放入鲫鱼微煎,大火煎至两面金黄(新鲜鱼放入锅中,先不能频繁翻动,会掉鱼皮,影响美观),捞出备用。

4、在砂锅中放入适量的开水与鲫鱼同炖,放入3-4片姜,大火炖1-2分钟,中火熬至20-30分钟。

5、待汤汁成奶白时,把海带放砂锅中同炖,中火炖10分钟左右,放入适量盐、胡椒粉,大葱,香菜出锅。鲜嫩鲫鱼肉,香甜的汤汁,让人垂涎欲滴!

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